超级稳定的VC乙基醚(3-O-乙基抗坏血酸醚)是一种维生素C的衍生物,以其卓越的稳定性而闻名。这种化合物呈现为白色至类白色结晶性粉末,在纯净状态下几乎无味。与普通维生素C(L-抗坏血酸)容易氧化变黄不同,VC乙基醚在常规储存条件下能长期保持其白色外观,这是其"超级稳定"特性的直观体现。
VC乙基醚的稳定性源于其分子结构上的关键修饰:
这些特性使其在化妆品配方中能够长期保持活性,不会像普通VC那样快速降解失效。
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