维生素C乙基醚（Ethyl Ascorbic Acid或3-O-Ethyl Ascorbic Acid）是一种稳定的维生素C衍生物，广泛应用于护肤品和化妆品行业。本文将详细介绍维生素C转化为维生素C乙基醚的方法、原理、应用场景以及注意事项。
维生素C乙基醚是维生素C（抗坏血酸）的乙基化衍生物，通过将维生素C分子上的一个羟基（-OH）替换为乙氧基（-OCH₂CH₃）而制成。这种化学修饰大大提高了其稳定性，同时保留了维生素C的抗氧化和美白功效。
维生素C的3位羟基与乙醇在酸性条件下发生酯化反应：
C₆H₈O₆ + C₂H₅OH → C₈H₁₂O₆ + H₂O
工业生产通常采用以下优化工艺：
