VC乙基醚是一种维生素C衍生物，其化学名称为3-O-乙基抗坏血酸，分子式为C₈H₁₂O₆。它在维生素C分子（抗坏血酸）的第三个羟基位置（C3位）上引入了乙基醚基团（-O-CH₂-CH₃），这一结构改变显著提高了其稳定性和脂溶性。
结构特点：
AA2g是另一种维生素C衍生物，全称为L-抗坏血酸2-葡糖苷，分子式为C₁₂H₁₈O₁₁。它通过糖苷键将葡萄糖分子连接到维生素C的第二个羟基位置（C2位）上。
结构特点：
| 性质 | VC乙基醚 | AA2g |
|---|---|---|
| 溶解性 | 脂溶性较强 | 水溶性较好 |
| 稳定性 | 非常高，不易氧化 | 较高，比纯VC稳定 |
| 透皮吸收率 | 良好，能渗透角质层 | 需酶解后吸收 |
| pH适应性 |
