维生素C乙基醚(3-O-乙基抗坏血酸醚)是一种稳定的维生素C衍生物，广泛应用于化妆品和医药领域。本实验旨在系统测定维生素C乙基醚在不同溶剂中的溶解性，为其实际应用提供数据支持。
溶解性是指在一定温度和压力下，溶质在溶剂中达到溶解平衡时的最大浓度。本实验采用平衡法测定维生素C乙基醚的溶解性，即在一定温度下，将过量溶质加入溶剂中，搅拌至平衡后测定上清液中溶质的浓度。
材料：
仪器：
精确称取维生素C乙基醚标准品，用去离子水配制成0.1、0.2、0.5、1.0、2.0mg/mL的标准溶液。在265nm波长处测定吸光度，绘制标准曲线。
(1) 水溶性测定：
取50mL去离子水于100mL锥形瓶中，置于25±0.5℃恒温水浴中。加入过量维生素C乙基醚，磁力搅拌24小时。取上清液经0.22μm滤膜过滤后，适当稀释，测定吸光度。
(2) 有机溶剂溶解性测定：
分别以乙醇、丙二醇、甘油、PEG400、DMSO和乙酸乙酯为溶剂，按上述方法测定溶解性。
(3) 温度对溶解性的影响：
选择水和PEG400为溶剂，分别在15℃、25℃、35℃、45℃下测定溶解性。
