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没错,作为VC衍生物中的“优等生”,3-o-乙基抗坏血酸(俗称没VC乙基醚)虽比纯VC更稳定,但它依然有最惧怕的“天敌”。本文将为您彻底解析这三大克星,并给出全方位的解决方案。
其最怕的三个东西,归根结底是光照(尤其是紫外线)、高温和氧气。
1. 光照(紫外线 - 头号杀手)
2. 高温(活性的加速衰减器)
3. 氧气(氧化反应的元凶)
除了以上三点,还有两个因素也会影响其稳定性:
总结一下: