VC乙基醚（3-O-乙基抗坏血酸）在酸性或碱性条件下水解后，主要生成 抗坏血酸（即原型维生素C）和乙醇。
反应方程式如下：
3-O-乙基抗坏血酸 + H₂O → 抗坏血酸 + C₂H₅OH（乙醇）
抗坏血酸 (维生素C)：
乙醇：
| 特性 | VC乙基醚 (3-O-乙基抗坏血酸) | 水解产物 (抗坏血酸) |
|---|---|---|
| 稳定性 | 非常高。耐光、耐热、耐氧化，配方宽容度大。 | 非常低。易氧化、变色、失活。 |
| 皮肤渗透性 | 显著增强。亲脂性乙基使其更易穿透角质层。 | 较差。原型VC透皮吸收率低。 |
| 刺激性 | 通常较低。酸性减弱，更温和。 | 可能较高。酸性较强，尤其高浓度时。 |
| 有效性 | 需转化。在皮肤内酶解为抗坏血酸后发挥作用，但转化率是关键。 | 直接有效。但易在到达靶点前失活。 |
| 配方友好性 |
