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VC乙基醚:结构、合成化学式与工艺详解
一、 认识VC乙基醚 (3-O-乙基抗坏血酸醚)
O || / \ O C-O-CH₂-CH₃ | | HO-C C=O | | CH CH₂OH \ / CH₂

二、 VC乙基醚的核心合成路线与化学式
目前工业上和实验室制备VC乙基醚的主流方法是通过维生素C(L-抗坏血酸)分子中3号位羟基(-OH)的烷基化反应引入乙基(-CH₂CH₃)。以下是两种最常用、最具代表性的合成方法及其化学方程式:
方法一:威廉姆森醚合成法 (Williamson Ether Synthesis) - 使用硫酸二乙酯
L-Ascorbic Acid (C₆H₈O₆) + (CH₃CH₂O)₂SO₂ (Diethyl sulfate) + 2 NaOH → 3-O-Ethyl-L-ascorbic acid (C₈H₁₂O₆) + Na₂SO₄ + CH₃CH₂OH + H₂O